Voor de lekkerste ambachtelijke Ossewit, Droge Worst, Ouderwets droog Spek en (geen kaas) meer! 

Voorraad; 20

Echte Rauwe koudgeslingerde natuurhoning van de ZeeAster. 

450 gram

Deze ZeeAsterHoning komt van hobby imkers en die met een aantal van hun bijenvolken naar Zeeland gereisd zijn in de periode dat de zeeaster bloeit. Dit is een goede najaarsdracht voor de bijen.

Zeeasterhoning is heel bijzondere honing. Deze is afkomstig van de nectar van de zeeaster, wordt ook wel zulte genoemd. Dit is een afgeleide van het woord 'zilt'.

Zeeaster komt voor in gebieden die onder invloed staan van zout water. De bloemen zijn rijk aan nectar en stuifmeel, en vormen voor de honingbij een uitstekende najaarsdracht.

Zeeasterhoning is een zachte, smeerbare roomwitte honing. De honing heeft in de verte een licht zilt tintje, de zilte zoetigheid. De honing ruikt anders dan de reguliere honing.

Is de honing gekristaliseerd? Die kans is heel erg groot als je in de winter honing koopt en ook heel normaal, want dat doet een goed behandelde honing namelijk na verloop van tijd. De één veel sneller dan de ander, dat hangt van de samenstelling van o.a. de stuifmelen af. U kunt deze zelf au bain marie verwarmen tot max! 40 graden zodat de goede stoffen die in honing zitten behouden blijven en u daarvan kunt profiteren als u bijvoorbeeld last heeft van hooikoorts. Maar sowieso is het goed voor je weerstand, dus doe honing nooit in hete thee, maar laat deze zoveel mogelijk afkoelen voordat u de honing daaraan toevoegd.

Eventueel kunt u de honing een 3 tal dagen 2 x per dag stevig roeren, om er een crème honing van te maken, zo wordt/blijft het een smeerbare honing en hoeft u het verwarmen niet steeds te herhalen.