winkelwagen

aantal items: 0
prijs:

Welkom op www.KaasEnWorst.nl.

Voor de lekkerste (ook Biologische) Boerenkaas, Ambachtelijke (en Biologische) Droge Worst en meer lekkers.

https://www.facebook.com/KaasEnWorst.nl/

Ivm zwangerschapsverlof wordt er voorlopig niks verstuurd. Gelieve geen mails te sturen met vragen oid. Ik zal in de loop van de tijd vanzelf aangeven hoe, of en wanneer de webshop verder gaat. Tot die tijd ga ik genieten van ons nieuwe levenen ritme. En daarna natuurlijk ook :-).

Verzendkosten (Ned): 

€ 5.95 per pakket tot 15 kilo & u mag hierbij natuurlijk ook een afhaal adres invoeren!

€ 3.90 voor een brievenbuspakketje. 

Verzending woensdagmiddag; mits de betaling ontvangen is en mijn versleveranciers het kunnen leveren. Soms is dat met een vers product wel eens lastig.
Ik bestel mijn voorraad op maandagochtend vroeg en werk zo vers mogelijk. Het kan voorkomen dat er iets niet op voorraad is, als u bijvoorbeeld op maandag na 7.00 uur bestelt. Het kan daarom ook gebeuren (als ik het niet meer kan regelen, of als het er niet is) dat uw bestelling doorschuift naar volgende week.

Per 2 juli ben ik met zwangerschapsverlof. 

Het ritme van het versturen van de pakketten in juli is 1x per 2 weken; 12-07 en 26-07.

Daarna stop ik in ieder geval tijdelijk met het versturen, om mij volledig aan de bevalling en ons nieuwe leven over te kunnen geven.

Of en wanneer ik het versturen weer opstart zal ik t.z.t. op deze pagina vermelden.

 

Het assortiment op de markt is veel uitgebreider dan op de webwinkel!!!

Vrijdag 's middags van 14-17 uur Versmarkt op de haven in Reduzum; 30-06 = laatste x

Zaterdags vaste plek in Sneek t.o. de Devo, Grootzand 20 van 9-17 uur; 1-7 = laatste x

Verlof van 8 juli t/m 21 oktober, daarna zie ik wel verder of ik markten blijf draaien.

Droge worst

Droge worst,

Voor de één is droge worst een lekker tussendoortje terwijl droge worst voor de ander een luxe is voor bij de borrel of een verjaardag.

Bewaar droge worst nooit in plastic! Tenzij je gek bent op die blauwe/groene pluisjes ;-).

Maar hang droge worst op in een goed geventileerde ruimte, gewoon lekker ouderwets; laat de droge worst drogen aan de lucht.

Houdt u van zachte(re) worst? Dan kunt u de droge worst ook tijdelijk in de koelkast bewaren.

1 klant van mij heeft bijvoorbeeld uitgeprobeerd hoe de droge worst voor hem het lekkerst blijft, en dat is in een afgesloten doos in de koelkast.

Het is een beetje als met kaas, een ieder heeft zijn eigen voorkeur en zal daarvoor ook zijn eigen manier van opslaan en bewaren moeten uitvogelen. 

Heeft u nu hele verse Friese Turf gerookte worst of de E-nummer vrije Friese Houtgerookte worst besteld, of bij gebrek aan drogere worst van mij ontvangen? Deze kan wel eens wit uitslaan, ook al hangt deze droge worst aan een haakje te drogen aan de lucht. Dit verschijnsel komt door de omzetting van melksuikers naar melkzuren (of anderom), wat een natuurlijk proces is in het droge worst maken en omdat het heel vers is, is dit proces nog niet uitgewerkt. Door de droge worst even af te spoelen onder de kraan, verwijder je heel makkelijk deze uitslag en om de darm, de buitenkant van de droge worst, niet te beschadigen, hangt u de droge worst terug zonder deze af te drogen.