Wegens te grote werkdruk bij mijn slager kan dit voorlopig niet geleverd worden.
Biologische runderbouillon / bonebroth pot 630 ml
Maximaal 20 potten Bouillon per bestelling ivm verpakken en het heel kunnen bezorgen, dank u wel.
Biologische Bonebroth / Runder Bottenbouillon, 72 uur getrokken van biologische runderbeenderen, 1 liter.
Ingrediënten: runderbottenbouillon, verrijkt met: heermoes voor kiezelzuur en brandnetel voor foliumzuur en keltisch zeezout.
Let op; geen nitriet toegevoegd.
Geopend is de bouillon is in de koelkast maximaal een paar dagen houdbaar.
Twijfel je? Haal de kook er even over en geniet van de gezonde bouillon.
Grootmoeder maakte vroeger al bouillon van botten om aan te sterken bij ziekte en zwakte. Lange tijd hoorden we er niet zo veel meer over, maar tegenwoordig is het razend populair. Waarom is dat eigenlijk? Zijn de claims wel waar?
Het leuke is dat de moderne wetenschap bevestigt dat bouillon van botten inderdaad heel voedzaam kan zijn.
- Botten zeer rijk aan calcium en fosfor. Ook zit er redelijk veel magnesium, kalium, zwavel en silicium in.
- Merg bevat veel vitamine A, K2, Omega 3 & 6 vetzuren. Ook zit er veel van de mineralen ijzer, selenium, zink, boron en mangaan in. In het merg van rund en lam zit ook nog wat CLA.
- Bindweefsel hirin zit veel glucosamine en chondrioïtine. Deze stoffen zitten meestal in supplementen tegen reuma en gewrichtspijn.
In botten,merg en bindweefsel zit veel collageendat tijdens het koken wordt omgezet naar gelatine. Gelatine is weer zeer rijk aan aminozuren, glycine, proline en glutamine. Deze zijn zeer heilzaam voor onze gezondheid.
Voordelen van bottenbouillon;
- De mineralen uit botten zorgen ervoor dat onze eigen botten sterk worden.
- Glucosamine en chondrioïtine helpen onze bindweefsels sterk te houdenen de gewrichten soepel.
- Gelatine kan de darmwand verstevigen. De glutamine kan zelfs bijdragen aan het herstel van een lekkende darm. Mensen met prikkelbare darmen kunnen hier veel baat bij hebben .
- De glycine kan een ontstekingsremmende werking op het lichaam uitoefenen en het immumsysteem kalmeren. Allergieën kunnen hierdoor afnemen. Het immuunsysteem kan versterkt worden.
- Het is caloriearm, maar geeft toch een vol gevoel waardoor het afvallen gemakkelijker kan verlopen.
- Glycine kan de nachtrust en daarme het herstel bevorderen.
- Kan een krachtige remedie zijn tegen verkoudheid en ziekte.
- Goed voor de opbouw van de huid.
Bottenbouillon wordt vaak voorgeschreven bij auto-immuunziektes. Veel auto-immuunziektes kunnen voortkomen uit problemen met de darmen. Wanneer de darmwand zich weer kan herstellen, kan het immuunsysteem kalmeren. Dit kan weer leiden tot vermindering van auto-immuunziektes. Bottenbouillon is een wezenlijk onderdeel van het GAPS dieet, waarbij men autisten ziet opknappen door het helen van de darmwand.
